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  • BESOINS NUTRITIONNELS DE L'ENFANTS : CROISSANCE & IMMUNITÉ

    Par le Pr Anne-Marie ROUSSEL, Professeure Emérite de Biochimie Nutritionnelle, Université Grenoble Alpes, France

    Les enfants présentent un risque élevé de développer des déficits en micronutriments, en raison de leur croissance rapide, d’une alimentation souvent peu diversifiée ou désequilibrée, et des nombreuses pathologies de l’enfance qui viennent aggraver ces déficits.