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  • LES ALIMENTS DE LA MITOCHONDRIE

    Par le Pr Anne-Marie ROUSSEL, Professeure Emérite de Biochimie Nutritionnelle, Université Grenoble Alpes, France

    L’adénosine triphosphate ou ATP est le produit central du métabolisme énergétique de nos cellules, constamment regenéré par la chaine respiratoire mitochondriale. Une seule cellule est équipée d’environ un milliard de molécules d’ATP qui sont hydrolisés plusieurs millers de fois par jour.