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  • PEAU & NUTRITION

    Par le Pr Anne-Marie ROUSSEL, Professeure Emérite de Biochimie Nutritionnelle, Université Grenoble Alpes, France

    Plus que d’autres tissus, la peau est exposée à des agents environnementaux d’agression chimique et physique qui entraînent oedemes, rides, vasculites, inflammation cutanée et une incidence accrue de lésions précurseurs de cancer.