Lettre N°10
PEAU & NUTRITION
Par le Pr Anne-Marie ROUSSEL, Professeure Emérite de Biochimie Nutritionnelle, Université Grenoble Alpes, France
Plus que d’autres tissus, la peau est exposée à des agents environnementaux d’agression chimique et physique qui entraînent oedemes, rides, vasculites, inflammation cutanée et une incidence accrue de lésions précurseurs de cancer.